April 26, 2016

Vitamina Chocomenta

April 26, 2016/ Bruna Zanardo

Vitamina facinha e refrescante paras as manhãs (ou tardes) de verão.

April 22, 2016

Golden Milk

April 22, 2016/ Bruna Zanardo

Uma bebia ayurvédica que pode ajudar muito quem vive com a imunidade baixa, além de ser uma delícia, por que isso também é importante.

April 19, 2016

Leite e Pasta de Amêndoas

April 19, 2016/ Bruna Zanardo

Vocês sabiam que dá pra fazer a pasta de amêndoas a partir do resíduo que sobrou da receita do leite?

Nuts For Veggies

Nuts For Veggies, por Bruna Zanardo.

Alôôô!

Sejam bem-vindos a mais um blog de receitas veganas! Essa aí sou eu. Criei esse espaço pra organizar as receitas que posto no meu Instagram desde o início de 2015. Divirta-se!

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Raiz de chicória torrada e moída no lugar do café. Eu AMO café, mas se deixar bebo o dia inteiro, e quando bebo mais de 2 xícaras tanto meu estômago quanto o meu humor sofrem. Por isso passei a substituir por raíz de chicória torrada, que compro em lojas naturais. O gosto lembra muito o café (e eu sou exigente!), e a raíz traz benefícios pra digestão e reforço imunológico. 👊🏻 Me conta se vc já provou, e qual sua bebida preferida ultimamente. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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🇺🇸 Roasted chicory root as a coffee substitute. I'm a huge coffee lover, but I'll seriously drink it all day if I can. Needless to say, when I do I end up with a tummy ache and major mood issues. To curb that I've been drinking instant roasted chicory root powder instead. The taste reminds me of coffee a lot (and I'm picky!) and it benefits my digestion and immunity system. 👊🏻 Have you guys tried it? What's your fav morning drink right now?

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Lembram do Golden Milk? Aquela bebida de origem Ayurvédica que combina os benefícios da cúrcuma, leite de coco, e outras especiarias? Transformei meu café da manhã em um super-café-da-manhã anti-inflamatório combinando os ingredientes com aveia e levando ao fogo médio até engrossar. Quer tentar? Receita abaixo. 😊

1 xic aveia
1 xic leite de coco
2 xic água
1 cc. curcuma
1/4 cc. canela
1 pitada pimenta-do-reino

Opicional
1/4 cc. gengibre
1 cs. mel ou açúcar de coco
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🇺🇸 Started this cold, Sunday morning with an improvised Golden (Milk) Oatmeal that will help boost my immune system and curb my hunger for hours. 🙌🏼 Simply combine the ingredients of this super-anti-inflammatory Ayurvedic drink + oats on the stove top. Quick recipe below:

1 cup steel cut oats
1 cup coconut milk
2 cups water
1 tsp turmeric
1/4 tsp cinnamon
1 pinch of black pepper

Optional
1/4 tsp ground ginger
1 tbsp honey

Passei a semana inventando coxinhas veganas e finalmente cheguei na perfeita! 🙌🏼💛 Essa é sem glúten e com recheio de jaca desfiada. Juro de pé junto que vicia tanto quanto a original! Indo daqui pro freezer. Comenta embaixo se quiser ser ser avisado de quando a receita for postada! 😊

(English down in the comments👇🏼) Acabou de sair essa salada de inverno aqui no meio do verão.🙃 Usei uma batata doce, feijão fava já cozido, nozes, alho, azeite, melado e alecrim + couve da horta! 💛 Descasquei e cortei a batata em cubinhos pequenos, joguei na frigideira com um pouco de azeite e cozinhei até que desse pra espetar com um garfo. Adicionei um pouquinho mais de azeite, o alho picadinho, o feijão, o alecrim, e um fio de melado, misturei tudo e deixei cozinhar mais um pouco. Pra finalizar, adicionei a couve, nozes, pimenta do reino e sal e salteei até que a couve murchasse. 🍴

Moqueca de banana da terra com muuuito coentro foi a estrela do almoço de hoje. De acompanhamento teve quinoa com coco ralado e farinha de mandioca (sem dendê porque não tinha ☹️). Quem aí também é time coentro?! 🌱

Curry vegan delícia de tofu e milhinhos com couve-flor assada, couve-de-bruxelas e vagem no alho. 💛

Aqui um ravióli no molho de manteiga com sálvia que falei ontem! Usei um ravióli de cogumelos pronto, refoguei a manteiga da @nutiva que é feita de óleo de coco, um dente de alho picadinho, sálvia e tomatinhos frescos, adicionei o ravióli já cozido e joguei um pouco da muçarela ralada @daiyafoods por cima (totalmente opcional, também fica ótimo sem). 💛

Queria temaki de shimeji com arroz de sushi e enroladinho no nori, mas não tinha o arroz certo, nem o nori, nem o sake pra refogar o shimeji. Fui de bowl mesmo, só com o que tinha e mais um pouco. Pra que complicar? Acabei economizando uma viagem, uns dólar, e mais ingredientes correndo o risco de estragar no armário. 👍🏻😇

Louca por essa sálvia tricolor que plantei no jardim! 😍 Se chama “sage” por aqui. Gosto de usar a sálvia fresca picadinha refogada no azeite ou na manteiga (uso a “manteiga” da @nutiva) pra fazer com massa, ou em receitas que levam abóbora. Também pico e congelo misturada em cubinhos de azeite pra usar depois. Quem aí usa? Alguma dica de receita boa?
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🇺🇸 In aweeee with this tricolor SAGE growing in the garden. I use this baby sautéed in @Nutiva butter or olive oil with pasta or squash recipes. Do you have any fav recipes?

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