Cogumelo na Moranga

Cogumelo na Moranga

Minha versão vegana de um dos pratos que mais sinto saudades desde que me mudei do Brasil. O camarão na moranga sempre foi um clássico da família Zanardo e até hoje é parte obrigatória do "banquete de boas vindas" quando visito. 

Aqui em casa, o camarão é substituído pelo cogumelo paris ou portobello, e o creme de leite por leite de castanha de caju feito em casa. Vale também testar outros tipos de leites: leite de coco, aveia ou macadamia são boas opções.

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