Pão de Beijo

[ English recipe here. ]

DIFICULDADE: Média   |   TEMPO DE PREPARO: 1h   |   PORÇÕES: 30 pãezinhos

Imagina viver em mundo sem pão de queijo! Não consegue? Pois não precisa! Esses pãezinhos de polvilho com batata (ou mandioquinha) são tão delícia quanto os originais. Faça-os e continue feliz!

Ingredientes

  • 2 xíc. de chá de batata (qualquer tipo) ou mandioquinha, cozida e amassada

  • 1/2 xíc. de chá de água

  • 1/3 xíc. de chá de azeite

  • 1 xíc. de chá de polvilho doce

  • 1 xíc. de chá de polvilho azedo*

  • Sal marinho a gosto (uso 1 col de chá mais ou menos)

  • Nutritional yeast (totalmente opcional)

  • Temperinhos a vontade (alecrim, orégano, tomilho... invente!)

Instruções

  • Misture os ingredientes secos, ferva a água e o azeite, escalde a mistura e quando estiver morna adicione o purê.

  • Sove bem até que os ingredientes estejam bem incorporados, deve ficar como uma massinha de modelar.

  • Faça as bolinhas e asse em fogo médio por cerca de 25 minutos ou congele separadamente para fazer mais tarde. Os pãezinhos congelados ficam prontos em mais ou menos 30 min em fogo médio.

* Se você como eu mora fora do Brasil, não vai encontrar os dois tipos de polvilho no mercado. Nesse caso, use 2 xíc. de chá de Tapioca Flour. Funciona perfeitamente!