Quinoa Thai

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DIFICULDADE: Fácil   |   TEMPO DE PREPARO: 30min   |   PORÇÕES: 2

Ingredientes

  • Quinoa já preparada (veja como aqui)

  • Pimentão vermelho picado

  • Cebola roxa picada

  • Castanha do de Caju

  • Coco ralado sem açúcar

  • Cenoura ralada

  • Coentro

Ingredientes molhinho:

  • 1 dente de alho⠀⠀

  • 2 col. de sopa de óleo de gergelim⠀⠀

  • 3 col. de sopa de manteiga de amendoim sem adição de açúcar⠀

  • 2 col. de chá de gengibre fresco ralado

  • 3 col. de sopa de suco de limão⠀

  • 2 col. de sopa de shoyu (ou uma de suas alternativas mais saudáveis)⠀⠀

  • 1 a 2 col. de chá de melado, açúcar de coco ou xarope de maple

  • 2-3 col. de sopa de água filtrada⠀


Instruções

  • Misture todos os ingredientes do molho em um liqüidificador até que não restem pedaços.