Tofu Mexido

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Extremamente fácil, muito protéico e uma ótima opção pro café da manhã.

Ingredientes:

  • Qualquer quantidade de tofu firme

  • Sal marinho a gosto

  • Os temperos que quiser: pimenta do reino, orégano, manjericão...

Opcionais:

  • Açafrão-da-terra: Para deixar com a cor amarela e também pelos inúmeros benefícios que essa raíz traz à saúde. Para aumentar sua absorção, combine sempre com pimenta-do-reino.

  • Um fio de azeite

Preparo:

  • Amasse o tofu firme com um garfo. Tempere bem, misture e leve à frigideira antiaderente por alguns minutos. Sempre mexendo para não grudar.

  • Quando os tofu estiver sequinho, está pronto.

  • Acerte o sal e sirva.